酒香麻辣小龙虾

酒香麻辣小龙虾

酒香麻辣小龙虾的做法简单，酒香与麻辣鲜香相融合，美妙滋味不言而喻，绝对是嗜肉者的解馋最爱。

酒香麻辣小龙虾所需材料

下龙虾：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香叶：适量
白酒：适量
冰糖：适量
生抽：适量
盐：适量
孜然：适量
白芝麻：适量
豆瓣酱：适量
油：适量
洋葱丝：适量
干花椒：适量
干辣椒：适量
啤酒：适量

酒香麻辣小龙虾的做法

1 浸泡小龙虾

用淡盐水浸泡小龙虾两个小时。
2 取出虾胃

剪开小龙虾的头部，取出虾胃。
3 剪虾脚

剪掉虾脚，用刷子刷净腹部。
4 去虾线

拉住中间那块尾甲，拉出虾线。
5 爆香葱姜蒜

热锅起油，爆香葱姜蒜。
6 放入洋葱丝

放入洋葱丝翻炒。
7 放干花椒和辣椒

放入干花椒和干辣椒翻炒。
8 放豆瓣酱

放豆瓣酱翻炒。
9 放入虾和白酒

倒入小龙虾翻炒，倒入适量白酒翻炒。
10 放调料

放适量香叶、啤酒、盐、生抽、冰糖翻炒。
11 放孜然和白芝麻

放孜然和白芝麻翻炒均匀后起锅。

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