酱香干锅藕片

酱香干锅藕片

酱香干锅藕片是一道可口的开胃美食。

酱香干锅藕片所需材料

香菜：适量
芹菜：适量
青椒：适量
生粉：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
干红椒：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
孜然粉：适量
白芝麻：适量
藕片：适量

酱香干锅藕片的做法

1 香菜切段

香菜切成段。
2 芹菜切段

芹菜切成段。
3 青椒切条

青椒切成条。
4 藕片裹生粉

藕片上面裹上一层生粉。
5 炸藕片

藕片放入油锅中炸至表面金黄。
6 捞出藕片

捞出藕片沥干油备用。
7 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
8 爆香

葱、姜、蒜、花椒、干红椒依次放入锅中翻炒爆香。
9 炒配菜

芹菜、青椒、香菜、豆瓣酱、生抽、盐、糖依次放入锅中翻炒入味。
10 炒藕片

藕片放入锅中翻炒均匀。
11 加入孜然粉

加入孜然粉、白芝麻至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。

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