耗油西蓝花

耗油西蓝花

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素。

耗油西蓝花所需材料

西蓝花：适量
耗油：适量
蒜泥：适量
油：适量
白糖：适量
料酒：适量
生抽：适量

耗油西蓝花的做法

1 西蓝花焯水

西蓝花切小朵，放沸水里面焯水。
2 捞起西蓝花

当西蓝花焯熟，捞起沥干。
3 爆香蒜蓉

热锅起油，放入蒜蓉爆香。
4 调酱汁

在碗里放入白糖、料酒、生抽搅拌均匀。
5 炒西蓝花

当蒜泥爆香后，倒入西蓝花、耗油。
6 翻炒

将所有食材翻炒均匀后起锅装盘。

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