荠菜冬笋炒年糕
荠菜冬笋炒年糕
荠菜炒年糕,绿白相间,翡翠白玉似的好看,味道也超赞。
荠菜冬笋炒年糕 所需材料
年糕:适量
芥菜:适量
冬笋:适量
葱花:适量
糖:适量
盐:适量
油 :适量
荠菜冬笋炒年糕的做法
1
冬笋焯水
冬笋放锅里煮大概5分钟,舀一碗汤备用。
2
芥菜焯水
把芥菜也放锅里焯水。
3
捞起冬笋和芥菜
待芥菜烫熟,将冬笋和芥菜都捞起。
4
切冬笋
将冬笋切成片。
5
切芥菜
将芥菜切成末。
6
年糕焯水
年糕放锅里煮熟后捞起。
7
爆香葱花
热锅起油,放入葱花爆香。
8
放冬笋
放入冬笋翻炒。
9
倒冬笋水
加一些之前留用的冬笋水提鲜。
10
放年糕焖煮
将年糕倒在冬笋上面,不要翻动,盖上盖子焖煮一会。
11
倒入芥菜
待汤汁收干,倒入芥菜翻炒。
12
调味
放入盐和糖调味。
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