可乐饼

可乐饼

可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受，然后成为备受钟爱的美食。

可乐饼所需材料

土豆：适量
牛肉末：适量
面粉：适量
蛋液：适量
面包糠：适量
洋葱：适量
玉米粒：适量
青豆：适量
盐：适量
糖：适量
黑胡椒粉：适量
黄油：适量
奶油：适量
奶油：适量

可乐饼的做法

1 土豆切块

土豆切成大块。
2 煮土豆

土豆放入盛水的锅中煮熟。
3 热锅起油

热锅中倒入适量油，烧至7成热。
4 炒洋葱

洋葱粒放入油锅中翻炒。
5 加入牛肉末

加入牛肉末至锅中翻炒变色。
6 加入玉米粒、青豆

加入玉米粒和青豆至锅中翻炒均匀。
7 盛出牛肉末

炒好的牛肉末盛出装盘备用。
8 捞出土豆

捞出煮熟的土豆沥干水分备用。
9 土豆调味

煮好的土豆去皮，加入盐、糖、黑胡椒粉、黄油、奶油。
10 土豆搅拌

土豆搅拌成泥并均匀入味。
11 加入牛肉末

加入炒好的牛肉末至土豆泥中搅拌均匀。
12 土豆泥裹面粉

土豆泥裹成一小团上面均匀的包裹上一层面粉。
13 土豆泥裹蛋液

土豆泥再均匀的裹上一层蛋液。
14 土豆泥裹面包糠

土豆泥再均匀裹上一层面包糠。
15 炸可乐饼

可乐饼放入油锅中炸至表面金黄。
16 捞出可乐饼

捞出炸好的可乐饼沥干油，装盘即可。

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