桂圆的功效与作用

桂圆，又称龙眼，是一种营养丰富的水果，新鲜的桂圆肉质鲜嫩，汁多甜蜜，含有大量的维生素和磷质，具有补血安神、益智健脑、滋补强身的功效，适用于病后调养及体质虚弱的人群。

1、神经性衰弱、失眠、健忘的人群。 2、病后体弱、需要调养的人群。 3、妇女产后调补。 4、体质虚弱、气血不足的人群。

1、痰火或阴虚火旺、湿滞停饮的人群。 2、阴虚内热、痰火、皮肤病患者。 3、肝火旺盛的人群。 4、孕妇多吃桂圆可能导致宫缩，引起下腹阵痛、漏红，严重者可能导致流产。

剥壳去核取肉食用

可取干桂圆肉、红枣、山药、莲子一起煮粥

可制成桂圆炖鸡。用料：鸡肉150克、当归30克、桂圆肉100颗。将鸡肉切片，把全部用料放入炖盅中，加开水适量，盖盖，温火隔开水炖3小时，调味供食用