银耳燕窝羹的功效与作用

银耳燕窝羹是一种传统的滋补甜品，主要由燕窝和银耳搭配其他食材如冰糖等烹制而成。在中国传统食疗理论中，这两种食材具有润肺止咳、滋阴润燥、养颜美容、补中益气的功效，适用于肺阴虚、咳嗽、反胃、干呕、气虚等症状。

1、肺燥咳嗽、干咳无痰者：银耳燕窝羹有润肺止咳的功效，适合这类人群食用。 2、阴虚火旺者：银耳燕窝羹能滋阴润燥，适合阴虚火旺的人群。 3、皮肤干燥、美容养颜需求者：银耳燕窝羹中的天然胶质有助于养颜美容，适合皮肤干燥的人群。 4、病后体虚、食欲不振者：银耳燕窝羹有补中益气的功效，适合病后需要调养的人群。 5、胃阴虚、反胃干呕者：银耳燕窝羹对胃阴虚、反胃干呕有一定的缓解作用。

湿痰壅盛者、风寒咳嗽者、消化不良者、感冒患者应谨慎食用。

准备燕窝和银耳，先将燕窝泡发，银耳泡软。将泡发好的燕窝和银耳放入炖盅中，加入适量的冰糖和清水。用小火慢炖至材料熟透，汤汁浓郁即可食用。