一般情况下，海带和葡萄、菠菜、豆腐、牛奶、茶等相克。具体分析如下：
1、葡萄
葡萄中含有的鞣酸与海带中的钙质结合，可能形成不易消化的复合物，影响钙的吸收，同时也可能引起消化系统的不适。
2、菠菜
菠菜中含有较高的草酸，与海带中的钙质结合，可能生成草酸钙，这是一种不溶于水的物质，不仅降低钙的吸收率，还可能增加肾结石的风险。
3、豆腐
豆腐富含蛋白质和钙质，而海带中的藻酸盐可能与豆腐中的钙质结合，形成难以消化的复合物，影响钙的吸收利用，长期如此可能增加患结石的风险。
4、牛奶
海带中的碘含量较高，而牛奶中的蛋白质和钙质丰富。两者同食可能影响人体对碘的吸收，尤其是对甲状腺功能异常的人群，可能导致甲状腺肿大等。
5、茶
茶叶中含有鞣酸等物质，会与海带中的铁、钙等矿物质元素结合，形成不易被人体吸收的化合物，降低海带中矿物质的营养价值。
尽管以上食物与海带相克，但在日常饮食中控制好摄入量，避免过量同食，通常不会造成严重健康问题。
