椒盐

椒盐()

椒盐为中国各个地区常见的调味料。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一,香麻而咸, 多用于热菜。
椒盐的功效
功效作用:1、增加食欲:椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分,人们用以后能促进唾液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。 2、降血压:花椒可以扩张血管,预防血管老化,也能清除血液中的胆固醇,能让过高的血压降下来。 3、增香提鲜:椒盐有自然的香气,它能去除多种肉类食材中的异味和腥味。
营养价值:淀粉、辣椒素
适宜人群:一般人群均可食用。
禁忌人群:高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

食材简介

椒盐为中国各个地区常见的调味料。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,若加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物沾食之用。 四川菜常用味道之一,香麻而咸, 多用于热菜。

营养价值

1. 花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;
2. 日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

食用功效

1、增加食欲:椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分,人们用以后能促进唾液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。
2、降血压:花椒可以扩张血管,预防血管老化,也能清除血液中的胆固醇,能让过高的血压降下来。
3、增香提鲜:椒盐有自然的香气,它能去除多种肉类食材中的异味和腥味。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

选购技巧

1、选品牌,建议选择大企业或知名大品牌,质量相对有保证。
2、看配料,优选配料表中没有食品添加剂如二氧化硅、碳酸镁的商品。
3、选味道,纯正椒盐香麻感浓厚,劣质椒盐,香麻味淡,咸味重。
4、选包装,根据个人实际情况而定,袋装商品,价位低,瓶装商品价位高,两者成分基本一致。有盛放容器的消费者选择袋装商品实惠,没有盛放容器的选择瓶装商品合适,易于保存,瓶子用完可以再利用。

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