不能和柿子一起吃的食物

彩牛养生 · 2023-12-14
朱旭萍 副主任医师
中南大学湘雅二医院()

  柿子,是柿科植物浆果类水果,成熟季节在十月左右,原产地在中国,栽培已有一千多年的历史。自古以来柿子都是深受中国人喜爱的食物,那么有哪些食物不能和柿子一起吃呢?这篇文章将带给你答案。

  一、不能和柿子一起吃的食物

  中国传统医学认为柿子性甘、涩、性寒,归肺经,本草纲目中记载柿子是治疗慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔的天然保健食品。但是柿子不可以和螃蟹、海带、鹅肉等食物一起食用。

  1.螃蟹

  柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

  2.海带

  富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。

  3.鹅肉

  鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。

  柿子的营养价值丰富,它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素等,还有维生素c还有微量离子,像钙、碘、磷铁等。但是为了身体健康,在食用的时候也要多加注意。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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