茶树菇（杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸）

茶树菇的功效和作用

1、防癌抗癌茶树菇中含有大量蛋白质及人体所需的氨基酸，能有效防癌抗癌。

2、抗衰老茶树菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等营养成分，能有效抗老。

3、促进骨骼发育茶树菇富含蛋白质、钙和铁等，可为人体提高8种必需氨基酸，有增强免疫力、促进骨骼和牙齿的发育。

食用茶树菇要注意什么？

1、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分。

2、干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次，入清水中浸泡35分钟左右。

3、茶树菇一定要煮熟，可多翻炒一下。

如何选择茶树菇？

我们在选择茶树菇时最重要的一点就是看茶树菇的大小是否一致，然后就是看其颜色是否是棕色，并且非常的均匀，最后在闻一闻，看看有没有带有霉味或者其它的味道，如果出现这样的情况，那么证明茶树菇已被人工处理过，不宜再使用。

茶树菇如何保存?

将茶树菇放置在比较干燥而且比较通风的地方进行保存即可，切记千万不可沾水。