炙黄雌鸡的功效与作用

1.温中益气：黄雌鸡性甘、温，归脾胃经，具有温中益气的功效。对于脾胃虚弱、中气不足所致的乏力、便溏、食欲不振等症状有很好的调理作用，能温暖脾胃，增强脾胃的运化功能，促进食物的消化吸收，为身体补充能量，使人恢复体力，改善虚弱状态。
2.补精益髓：从中医角度看，肾藏精，主骨生髓。炙黄雌鸡能够补肾填精，滋养骨髓。对于肾精亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状有一定的缓解作用，有助于增强肾脏功能，提高身体的生殖和造血能力，促进身体的生长发育和新陈代谢。
3.养血补虚：黄雌鸡富含蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等营养成分，能促进血红蛋白的合成，起到养血的作用。对于气血不足导致的面色萎黄、心悸失眠、月经失调等症状有很好的调理效果，能使气血充盈，改善身体的虚弱状况，增强身体的抵抗力。
4.增强免疫力：炙黄雌鸡中的营养物质丰富，能够为人体提供多种必需的营养成分，有助于促进免疫细胞的生成和活性，增强机体的免疫功能。经常食用可以提高身体对疾病的抵抗力，预防各种疾病的发生。
5.调理产后虚弱：女性产后身体多处于气血亏虚、身体虚弱的状态。炙黄雌鸡具有良好的滋补作用，能够帮助产后女性补充气血，促进身体恢复，调理产后恶露不尽、身体乏力等症状，还能促进乳汁分泌，保证母乳喂养的顺利进行，是产后调养的佳品。

适合脾胃虚弱、气血不足、肾精亏虚、产后虚弱、免疫力低下、容易疲劳以及心血管功能不佳的人群食用。

患有胆囊炎、胆石症、痛风、高血压、高血脂等疾病的人应谨慎食用；内有实热、邪毒未清者不宜食用。

李子

炙黄雌鸡与李子同食可能会引起腹泻、腹胀等不适症状，因为二者的性味和成分相互作用，可能会影响胃肠的正常功能，导致消化功能紊乱。

黄雌鸡洗净切块，焯水备用；山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化；将鸡块、山药、红枣、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量清水和料酒；大火烧开后转小火炖煮 1.5-2 小时，至鸡肉熟烂，加入适量盐调味即可。

将黄雌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；用盐、花椒、大料、桂皮、香叶等调料均匀地涂抹在鸡的内外，腌制 2-3 小时；将腌制好的鸡放入烤炉中，用中火烤制，期间不断翻面，直至鸡皮金黄、鸡肉熟透，需要 1-1.5 小时，具体时间根据鸡的大小和烤炉的功率适当调整。