红心柚子的功效与作用

1、降低胆固醇：红心柚子含有丰富的果胶，能够在肠道内与胆固醇结合，减少胆固醇的吸收，有助于维持心血管系统的健康。
2、促进消化：含有丰富的膳食纤维，这些纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，有助于控制食欲。
3、增强免疫力：红心柚子富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质。维生素C可以促进胶原蛋白的合成，增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力；类黄酮具有抗氧化和抗炎特性，能帮助身体抵御自由基的伤害，预防疾病。
4、保护眼睛：含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以预防夜盲症，保护视网膜，减轻眼睛疲劳。
5、降低血糖：升糖指数相对较低，其中的柚皮苷等成分可能具有一定的辅助调节血糖的作用。

心脑肾病患者、呼吸系统不佳者、孕妇。

气虚体弱者、腹部寒冷者、腹泻者。

无特殊同食禁忌。

柚子切片装瓶，再切一个柚子撕碎果肉，倒入糖拌匀，保鲜膜密封腌制1晚上，就做好了。

红心柚子用盐搓洗，然后用刨子刨皮。取一半的柚子皮，切丝。切完丝，用水煮30分钟，然后浸泡30分钟，果肉掰开备用。煮好的柚子皮和剥好的柚子放进锅里，放进30ml水，加冰糖，中火炒。炒到出水后，中火盖盖让它熬一会。当汁水只有锅底的一层时，改小火，汁收到舀起来不往下滴，就可以关火了。盛起，摊凉，温温的时候加蜂蜜。然后装罐。凉了之后放冰箱，让蜂蜜和柚子蜜融合48小时后，风味更佳。