紫苏焖的功效与作用

1、增强食欲：紫苏中的挥发油能刺激唾液和胃液分泌，提升食欲。主要食材中的蛋白质可提供能量，增强身体活力。

2、促进消化：紫苏含挥发性成分，能缓解胃部不适，促进胃肠蠕动。主要食材中的膳食纤维有助于改善便秘，提升消化效率。

3、缓解疲劳：紫苏中的抗氧化物质能减少自由基损伤，延缓疲劳感。主要食材中的氨基酸可修复细胞，增强体力。

4、调节情绪：紫苏含挥发油和黄酮类物质，有助于舒缓神经，改善焦虑情绪。主要食材中的镁元素可稳定神经系统功能。

5、改善睡眠：紫苏中的挥发油具有镇静作用，能帮助放松身心。主要食材中的色氨酸可促进褪黑素分泌，调节睡眠质量。

适合食欲不振、消化不良、情绪波动及睡眠不佳者，尤其适合压力大或作息不规律人群。

脾胃虚寒或对紫苏过敏者应谨慎食用，避免引发腹泻或过敏反应。

寒性食物、高蛋白药物

避免与寒性食物同食，如苦瓜、西瓜，以免加重体内寒湿。不宜与高蛋白药物同服，可能影响营养吸收。

紫苏叶洗净切段，肉类焯水去腥后与紫苏、姜片、料酒同炖，慢火焖煮1小时至肉质软烂，加盐调味，可搭配山药或胡萝卜增强营养均衡性。