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竹象虫的功效与作用

何好臣

副主任医师中西医结合科中国中医科学院西苑医院

功效与作用

补充蛋白和多种氨基酸

竹象虫含有蛋白、碳水化合物、油酸、矿物原素、维他命等营养元素，吃竹象虫可以补充蛋白和多种氨基酸。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

食用方法

炒竹象虫

把红辣椒洗净以后切成块状，再把竹象虫洗净沥水，在锅中多放一点食用油，加热后把它入锅炸到表面微焦，然后取出沥油，锅中留底油加热后把红椒快速翻炒匀，然后把炸好的竹象虫入锅一起炒熟，炒好以后加食用盐调味即可。

炸竹象虫

在锅中放适量食用油，加热后把竹象虫放在热油中炸，这时油温不能过高，八成热就差不多炸，几分钟以后把竹象虫取出，再把火力调大让油温升高，然后再把竹象虫放到锅中二次炸制，炸好以后出锅沥油就能吃。

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