恶实叶菹的功效与作用

1.补五脏：恶实叶菹中的营养成分能够滋养五脏，补充气血，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。长期食用可以增强体质，提高身体抵抗力。
2.止渴润燥：恶实叶具有清热润燥的功效，对于因内热引起的口渴、咽干等症状有很好的缓解作用。制作成菹后，其润燥效果更佳，适合在干燥季节或体内燥热时食用。
3.治阴虚劳热：恶实叶菹对于阴虚火旺、虚劳发热等症状有很好的调理作用，能平衡体内阴阳，缓解因阴虚引起的各种不适症状。
4.通便润肠：恶实叶富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排便。对于便秘、肠道不畅等问题有很好的改善作用。同时，还能预防肠道疾病的发生。
5.清热解毒：恶实叶具有清热解毒的功效，能够治疗因内热引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。制作成菹后，其清热解毒效果更加突出，适合在夏季或体内有热毒时食用。

适合身体虚弱、气血不足、阴虚火旺、便秘、内热等症状的人群食用。

由于恶实叶性凉，因此脾胃虚寒、腹泻便溏等人群应慎食或避免食用。

寒性食物

恶实菜本身性寒，若与同样性寒的食物如苦瓜、绿豆、螃蟹等大量同食，可能会使体内寒气过盛，损伤脾胃阳气，导致脾胃功能失调，出现腹痛、腹泻、消化不良等症状。

恶实叶菹1 根、海带结 100 克、胡萝卜 1 根、排骨 200 克、葱姜、盐、料酒适量。排骨洗净焯水，牛蒡去皮切块，胡萝卜切块。将排骨、牛蒡、胡萝卜、海带结、葱姜放入锅中，加入适量清水和料酒，大火煮开后转小火煮 40-60 分钟，加盐调味即可。此汤营养丰富，味道鲜美。