麦冬炖猪心的功效与作用

1、滋阴养心：麦冬富含多糖和氨基酸，搭配猪心中的丰富营养成分，能够滋养心脏，缓解因阴虚引起的心悸或烦躁不安问题。
2、清热安神：麦冬性微寒，具有清热作用，与猪心结合后能够帮助缓解焦虑情绪，适合压力大或失眠人群食用，有助于安定心神。
3、缓解疲劳：猪心中含有多种维生素和矿物质，搭配麦冬的滋养作用，能够补充体力，缓解因过度劳累引发的身体虚弱感。
4、改善睡眠：麦冬对神经系统有舒缓作用，猪心则能补益心血，两者结合能够帮助改善睡眠质量，尤其适合心神不宁或长期失眠者。
5、增强记忆：猪心中富含磷脂和脑苷脂类物质，搭配麦冬的滋补作用，能够促进大脑功能，增强记忆力，适合用脑过度的人群。

适合有失眠困扰、心悸不安或需要滋补的人群食用，同时对体虚者有一定帮助。

脾胃虚寒者应避免过量食用；儿童及孕妇需谨慎选择，以免影响正常发育或健康。

辛辣食物

不宜与辛辣食物一同食用，可能导致药效减弱或引起肠胃不适。

将猪心切片焯水后与麦冬一同放入锅中，加入适量清水炖煮1.5小时，最后加入少许盐调味即可食用。此汤清香滋补，具有滋阴养心和改善睡眠的功效。

在炖煮过程中加入红枣、枸杞同炖，增强补血效果，贫血伴失眠者可加龙眼肉10克协同养心。