血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中，它们是生命细胞的基础代谢必需物质。高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。日常生活中降血脂的主要方法有：控制理想体重、运动锻炼、戒烟、饮食治疗、药物治疗等。降血脂的食物主要有：富含α-亚麻酸的食品、灵芝、香菇及木耳、苦荞茶、鱼类、豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸、茄子、海带、菜花、苦瓜、芹菜、蜂蜜等。
