食材简介
将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
营养价值
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
食用功效
1、有较强的杀菌作用。2、刺激消化液的分泌，增进食欲。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
选购技巧
选择清澈透明，有纯正浓香的葱香味的葱油。
