咖喱（咖哩粉）

咖喱的功效和作用

1、增进食欲咖喱能够促进胃液与唾液的分泌，促进食欲。

2、促进血液循环咖喱能够促进血液循环，达到发汗的效果。

3、防癌抗癌咖喱中含有姜黄素，姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、预防痴呆咖喱具有预防老年痴呆的作用。

5、润肠通便咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

食用咖喱要注意什么？

1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。

2、咖喱粉不可单独食用，主要做法是烧牛肉等食物时添加佐味。

如何挑选咖喱？

挑选咖喱时要选择呈金黄色，而且无颗粒在里面，味道特别的纯正，无杂质的为宜。

咖喱如何保存？

将咖喱放置在冰箱里冷藏即可。