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含胡萝卜素量高的蔬菜类
(注:以下含量是每100克食物中的胡萝卜素含量)
莲藕
9550
微克
西兰花
7210
微克
胡萝卜
4130
微克
芥蓝
3450
微克
菠菜
2920
微克
马齿苋
2230
微克
黄花菜
2140
微克
苋菜
2110
微克
木耳菜
2020
微克
生菜
1790
微克
空心菜
1520
微克
茼蒿
1510
微克
韭菜
1410
微克
香菜
1160
微克
蕨菜
1100
微克
南瓜
890
微克